CHI SIAMO

Giacomo, Pepe, Camillo, Daniele e Matteo. Questi siamo noi, nati tra il 1983 e 1986, con percorsi differenti che ad un certo punto della vita si sono incrociati.

La Nostra Visione

Siamo ambiziosi, siamo molto ambiziosi nel ricercare quella semplictà dei sapori che colpisce, perchè il gusto é memoria e la memoria richiama emozioni. Creiamo prodotti perché ci piace e siamo contenti quando il nostro pubblico riconosce un modo differente di produrre, tangibile.

Bottega Pavesi nasce con la giardiniera in agrodolce, la ricetta di Camillo, ancora oggi servita in Ostreria: una preparazione tecnicamente semplice ma con un delicato e sottile gioco di equilibri. Così si può riassumere la nostra filosofia, un sottile gioco di equilibri e semplicità.

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Il Nostro Team.
La Nostra Famiglia.

GIACOMO, PEPE, CAMILLO, DANIELE E MATTEO.

Questi siamo noi, nati tra il 1984 e 1986, con percorsi differenti che ad un certo punto della vita si sono incrociati.

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